De la carta a la mesa: los precios claros

Tapear o comer, en mesa, terraza o en barra, en restaurante o chiringuito, las cartas deben ser muy claras y los precios, aunque libres, también. Los establecimientos de restauración deben cumplir una serie de requisitos y obligaciones con su clientela. Si no lo hacen, debe saber que, como persona consumidora, puedes reclamar.

• Las listas de precios en carta, pizarra o cualquier otro soporte, deben estar visibles y legibles, sin tachaduras y sin manipulación alguna.
• Los precios deben ser finales y completos, es decir, incluyendo el IVA.
• Precios distintos en interior o exterior, en mesa o en barra: No pueden aparecer en las cartas un “x% más por servir en el exterior”. Debe aparecer como precio final y debe estar indicado de manera clara.
• Si se sirve de manera distinta en mesa o barra, como por ejemplo, “en las mesas sólo se sirven raciones”, debe estar claramente indicado en cualquier soporte informativo. La falta de información no está permitida.
• Está prohibido el uso de la expresión en la carta “precio según mercado”.
• Quesos y charcutería: al ser susceptibles de ser cortados de una pieza principal, se ofrecen al público por unidades de peso, mostrando el precio de cada una de ellas.
• Moluscos y crustáceos: deben ofertarse por peso o por unidades, indicando en este último caso su número.
• Cubierto o reserva, no pueden tener ningún coste extra.
• En caso de elegir de la carta un menú, estos deben llevar los precios completos e informar de si incluyen o no los servicios de pan, bebida y postre. La elección de un menú obliga a su pago íntegro.
• Platos combinados: deben publicitarse desglosando todos sus componentes y si en el precio se incluye o no el pan, la bebida y el postre.

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