etiquetado alimentos

La presente campaña de inspección de ámbito nacional, tiene como finalidad principal, análogamente a la de la norma que regula el sector, preservar la calidad y competitividad de unos productos tradicionales y de alto valor económico en un mercado transparente en el que queden garantizados tanto los derechos del consumidor como los del sector, con el fin de evitar fraudes y distorsiones de la competencia con otros productos porcinos que no responden a las expectativas del consumidor.

A continuación, se ofrecen unas recomendaciones relacionadas con los establecimientos de alimentación, así como con los alimentos y la calidad de los mismos.

La agricultura ecológica es un sistema de producción por el cual se obtienen alimentos a través de procesos naturales y sin utilización de productos químicos, produciendo un impacto limitado en el medio ambiente, reduciendo los costes de producción y ofreciendo una rentabilidad razonable a las entidades productoras. La adquisición de este tipo de productos es una forma de ejercer un consumo responsable.

Los productos ecológicos son aquellos productos resultantes de la producción ecológica, en los cuales no se utilizan sustancias químicas como pesticidas, fertilizantes o medicamentos y sin adición de sustancias artificiales y sin adición de organismos modificados genéticamente.

La calidad diferenciada está referida a determinados productos alimentarios que han de cumplir ciertas normas que hace que deban presentar una serie de requisitos de calidad adicionales a los exigidos para el resto de productos.

Un alimento modificado genéticamente es aquel que contiene o está formado por organismos modificados genéticamente o han sido producidos a partir de ellos. Estos productos deberán cumplir con unas normas específicas en su etiquetado.